火の賜物

　
今日、
ある場所で『火の賜物』という本を発見。

あの料理研究家の
土井善晴先生が紹介していたので、
調べてみました。

サブタイトルに、
“ヒトはは料理で進化した”なんて書いてある通り、
どうやら火を使うことで人間になれたようだ。

弱い人間がどうやって滅びずに
今まで生き延びてこられたのか。

おそらく、
人類進化論をぶっ壊すほどの衝撃があるらしい。

料理とは、
それほど衝撃的なものなのかもしれない。